Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vascha di acciaio.
- Affinamento: In grandi botti di legno di rovere per circa 12 mesi.
Scheda DOC
- Roero Docg
- Abbinamenti: Carni bianche, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sapore asciutto delicatamente tannico di buon corpo.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Castagnito.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.
- Anno di impianto: 1985
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 72 q
