Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale inizio ottobre
- Vinificazione: Macerazione e fermentazione a contatto con le bucce in vinificatori per 10-12 giorni con temperature controllate fra i 28-32°. Fermentazione malolattica in legno.
- Affinamento: In botti di rovere francese di media capacità, 500 lt per circa 16-18 mesi, dopo viene trasferito in vasche di acciaio per altri 4 mesi e poi imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia di 6-8 mesi. Disponibile dopo circa 26 mesi dalla vendemmia
Scheda DOC
- Nebbiolo d'Alba Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Arrosti stufati, Carni bianche, Formaggi duri, Fritture miste, Minestre,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Una struttura elevata,ed un bouquet complesso,dove spicca l’eleganza del nebbiolo con sentori di viola e frutti del sottobosco,lo rendono pieno,preciso e piacevolmente caldo.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Alba.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Nebbiolo Sorì Coppa"
