Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: ottobre
- Vinificazione: Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage.Durata media macerazione: 26 giorni Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno
- Affinamento: 36 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25 hl
Scheda DOC
- Lessona Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Bolliti, Brasato al vino rosso, Oca, Panissa, Parmigiano, Risotto alle allodole, Tartufi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Biella nel territorio del comune di Lessona.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot classico
- Anno di impianto: 1960
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
