Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Cernita su nastro,diraspatura e pigiatura soffice;riempimento dei tini per gravità .Fermentazione spontanea in tini di legno aperti,macerzione di 28 giorni sulle bucce,con ripetute follature.
- Affinamento: Maturazione in barriques,tonneaux e botti ovali da 15hl per 30 mesi.Successivo affinamento in bottiglia
Scheda DOC
- Lessona Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Bolliti, Brasato al vino rosso, Oca, Panissa, Parmigiano, Risotto alle allodole, Tartufi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Biella nel territorio del comune di Lessona.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
