Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Avviene generalmente nel mese di ottobre.
- Vinificazione: Le uve sono raccolte in ceste e portate immediatamente in cantina per essere pigiate e diraspate, subito dopo sono poste in speciali vinificatori termocondizionati dove per circa 8-10 giorni si effettua la macerazione, con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene conservato in vasche d’acciaio termocondizionate per favorire la fermentazione malolattica.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sapore asciutto, di medio corpo, fresco e prorompente.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Costigliole D'asti.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: g
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
