Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Le uve barbera vengono vendemmiate a mano dopo la seconda metà di settembre. La fermentazione in rosso avviene a cappello emerso con rimontaggi giornalieri (tradizionale). La svinatura viene effettuata a fine fermentazione alcolica. Dopo un affinamento in barrique di rovere per 18 mesi, il processo di invecchiamento prosegue in bottiglia.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Piemonte Barbera Doc
- Abbinamenti: Bagna cauda, Gorgonzola, Polenta, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore rosso intenso. Il suo carattere generoso e la sua longevità si devono alla buona esposizione del vigneto e al terreno di ottima tessitura. Olfatto ampio, intenso, con note olfattive floreali e speziate. Stupisce per la struttura e l'armonia lasciando un retrogusto pieno e gradevole.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Novi Ligure.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
