Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in cassette forate da 20 Kg. Vari passaggi (dal 24 al 29 settembre) per selezionare solo l’uva sana a piena maturazione. RESA: 50
- Vinificazione: Macerazione naturale sulle bucce per 36 ore con rimontaggi, fermentazione a 20°C con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica interamente svolta.
- Affinamento: In acciaio sulle fecce fini per almeno sei mesi. Stabilizzazione naturale a temperatura di cantina. Dopo l’imbottigliamento affinamento del vino in bottiglia per un mese e mezzo.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:acacia, pesca gialla
- Note di degustazione:Colore giallo brillante con leggeri riflessi verdi; profumo molto fine e varietale: sentori di fiori di acacia e pesca gialla con note vegetali ed aromatiche. Al gusto è elegante, fresco e sapido insieme, di grande piacevolezza.
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Liguria in provincia di Imperia nel territorio del comune di Ranzo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
