Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà Ottobre
- Vinificazione: Le uve a maturazione completa vengono raccolte in vassoi e curate da eventuali imperfezioni, quindi riposte in stanze a temperatura ed umidità controllate e lasciate ppassire per il tempo necessario, la temperatura viene mantenuta costantemente bassa per evitare ossidazioni e favorire un lento appassimento delle uve ed una concentrazione dei profumi varietali. Successivamente vi è la pigiatura e la lunga macerazione sulle bucce per 3 settimane circa in vinificatori d’acciaio con controllo automatizzato della temperatura, dei cicli di rimontaggio e follatura. Il Forresco riposa poi per 24 mesi in barriques di Allier e Tronchais.
- Affinamento: L’affinamento in bottiglia dura 12 mesi circa.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:mora, prugna, ribes
- Note di degustazione:La potenza olfattiva si amplifica avvolgendo il palato con una serie di sensazioni balsamiche e speziate di rara complessità. I tannini delicatamente robusti chiudono in un retrogusto che sembra non voler terminare.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot uni e bilaterale
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
