Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Rigorosamente manuale in casse, I e II decade di Ottobre
- Vinificazione: In parte in piccoli tini di legno da 5 quintali, in parte in vasche di acciaio con follature giornaliere. Macerazione di oltre 30 giorni.
- Affinamento: Per 18 mesi in fusti di rovere francese, per il 60% nuovo.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Ravenna nel territorio del comune di Castel Bolognese.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1999
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
