Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: nel mese di ottobre, con raccolta manuale
- Vinificazione: in fermentini d’acciaio a temperatura controllata 26° - 28° per 7/10 giorni
- Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio e successivamente rifermentazione in autoclave metodo charmat
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:mirtillo, prugna
- Note di degustazione:corposo, pieno e leggermente rotondo, frizzante
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Ziano Piacentino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato e cordone libero
- Anno di impianto: 1985
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 120 q
