Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: metodo "in bianco" delle uve rosse (pinot nero) con separazione immediata del mosto dalle bucce. Rifermentazione lenta in autoclave per la presa di spuma per 30 giorni circa.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Oltrepò Pavese Pinot Nero Doc
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:fresco, sapido, strutturalmente equilibrato
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Ziano Piacentino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
