Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: fine settembre per il Merlot, prima metà di ottobre per il Cabernet Sauvignon;
- Vinificazione: durata della macerazione sulle bucce 10-12 giorni; temperatura di fermentazione 28-30°C;
- Affinamento: in barriques nuove e di 1 e 2 anni per 12 mesi; chiarifica nessuna o leggera, nessuna filtrazione; imbottigliamento 15-16 mesi dopo la vendemmia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Vigolzone.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
