Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà settembre; raccolta manuale in casse.
- Vinificazione: Fermentazione con lieviti propri dell’uva in anfore di terracotta sepolte con follature giornaliere, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce: oltre sei mesi.
- Affinamento: Affinamento per 14 mesi in dolia di terracotta. Operazioni enologiche per la stabilizzazione del prodotto : nessuna. Filtrazione: nessuna.
Scheda DOC
- Colli Euganei Tocai Italico Doc
- Abbinamenti: Antipasti magri, Pesci di lago,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: guyot; sylvoz modificato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
