Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, in cassette, nella prima decade di ottobre
- Vinificazione: Criomacerazione (8-10 ore alla temperatura di 5 °C) Pressatura soffice Decantazione naturale Inoculo di lieviti selezionati Fermentazione controllata a 15-18 °C
- Affinamento: Con Bàtonnages settimanali Chiarificazione, filtrazione e conservazione in serbatoi di acciaio Stabilizzazione tartarica Imbottigliamento
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sapore armonico
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Avellino nel territorio del comune di Pratola Serra.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Spalliera - Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
