Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà ottobre
- Vinificazione: Le uve raccolte a mano in cassette vengono trasportate in cantina e selezionate sul nastro di cernita. Il pigiato viene fermentato per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio inox termo-controllati.
- Affinamento: La maturazione e l'affinamento proseguono per circa un anno in serbatoi inox dove avviene anche la fermentazione malolattica. In seguito ad almeno due mesi di affinamento in bottiglia il vino è pronto per la commercializzazione.
Scheda DOC
- Aglianico del Vulture Riserva Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Arrosto di manzo, Formaggi duri, Selvaggina,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cannella, chiodo di garofano, liquirizia
- Note di degustazione:È un vino audace ma morbido e rotondo al palato grazie alla sua equilibrata tannicità.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Basilicata in provincia di Potenza nel territorio del comune di Barile.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
