Vinificazione: Il 75% della massa ha seguito una fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura di 18-20°C e una maturazione per 5 mesi sui propri lieviti. Mentre il 25% ha seguito una fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese a temperatura controllata di 19°C per un periodo di sei mesi.