Valutazione: 91/100 07-12-2010 | Azienda vitivinicola Tenuta del Conte L’eleganza della bottiglia si riflette nel contenuto. Il giallo paglierino e brillante nella coppa del bicchiere da degustazione, presenta riflessi verdolini all’unghia. Segno di freschezza, giovinezza e buona conservazione del vino. Un vino ottenuto da uva Greco bianco in purezza. E si sente. A temperatura ambiente, dopo averlo fatto riposare qualche minuto, si sviluppano i classici profumi floreali e freschi che al naso penetrano immediatamente seguiti quasi in sequenza dai sentori secondari: agrumi e mandorla. In bocca, la buona acidità fissa ed una sufficiente sapidità determinano una buona struttura; alla composizione dei profumi si aggiunge nel finale l’aroma leggero dell’albicocca matura e l’amarostico gradevole della mandorla. Probabilmente, con mezzo grado di alcolicità in meno e a distanza di un anno avremmo anche una nota mielosa in più. Con la degustazione successiva, dopo un’ora di raffrescamento, il bouqet meno intenso per via della temperatura ma più armonico e con la nota alcolica ammorbidita, esalta grandemente la finezza di questo DOC Cirò bianco 2009 davvero importante. Da sposare sicuramente con pesce, crostacei e molluschi, nonché con carni bianche possibilmente non aromatizzate. Dott. Agr. Rosario Previtera, assaggiatore ONAV
Acquistato: Altro Formato: Bottiglia 75cl Annata: 2009
