Entellano

L’Azienda giace alle falde della Rocca di Entella, già sede dell’omonima città elima, cantata da Pindaro e Cicerone per il famoso vino ÆNTELLANUM - ЄNTЄΛΛINΩN. Dagli anni ‘90 segue tutta la filiera: vinificazione, imbottigliamento e commercializzazione. Nel processo produttivo si serve delle più moderne tecniche di vinificazione(temperatura controllata, ambienti termo-condizionati. Le ridotte dimensioni aziendali consentono di giungere alla vinificazione dell’uva dopo pochi minuti dalla raccolta. Il vino é apprezzato anche all’estero. Dal 2006 l’Azienda produce vini rossi D.O.C. Contessa Entellina, insieme ad olio extravergine d’oliva, olive da mensa, cereali e foraggi.