Mantegna vini

La MANTEGNA VINI Srl è un’azienda nata dall’idea di un imprenditore lucano che decide di valorizzare le antichissime tradizioni locali della viticoltura. Dal 2000 vinifica le uve locali nella nuova cantina realizzata presso il centro aziendale, dove il ricorso alle più avanzate tecniche di vinificazione permette di conferire uno speciale risalto ai profumi e agli aromi degli impareggiabili vini lucani in particolar modo l’Aglianico.Tra ottobre e la prima decade di novembre quando ormai le uve sono giunte a maturazione avviene l’antico rito della raccolta, fatta rigorosamente a mano secondo l’antica tradizione. Sistemata l’uva in cassette viene avviata al tavolo di cernita dove con cura vengono selezionate le uve migliori che saranno diraspate e pigiate. Grande attenzione viene posta alle fasi di macerazione e fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Il vino della cantina Mantenga racchiude nella sua denominazione la certezza di qualità offrendo un’ampia e varia gamma di prodotti rivolta alle diverse fasce di mercato.