Speck Trentino
- Azienda: Dal Massimo Goloso
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
SPECK trentino stagionatura 12-14 mesi: taglio di coscia di maiale pesante (circa 160-240 kg) per cui lo speck che ne deriva lo si riconosce dall'altezza e spessore della baffa, circa 7 - 9 kg a fine stagionatura.
