Pancetta Arrotolata
- Azienda: Salumificio Florio
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Per ottenere questo gustoso salume la carne fresca è salata, cosparsa di peperoncino, quindi arrotolata, appesa e lasciata stagionare per circa tre mesi. Solo allora possiamo gustare al meglio il suo sapore soprattutto se affettata e accompagnata con sott’ oli, formaggio e una fetta di pane fresco.
