OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA del Casale1485
- Azienda: Casale1485 Legumi, cereali, roveja e olio dell'Umbria
- Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva
L’olio extra vergine (www.casale1485.it)di oliva rappresenta uno dei prodotti fondamentali della tradizione mediterranea; i greci, ma ancora di più i romani, contribuirono a diffonderne l’uso, infatti, sin dall’antichità, l’olio è stato presente nella vita quotidiana dell’uomo: era usato non solo per condire il cibo ma anche per la medicina, la cosmetica, i massaggi e l’illuminazione delle lampade votive.Simbolo di sacralità e di pace, l’olivo ha accompagnato la storia dell’uomo dagli albori della civiltà ai nostri giorni legandosi indissolubilmente al suo progredire.
Ai giorni nostri è rimasto una pietra miliare nell’alimentazione mediterranea, guardato con sempre maggior rispetto dalla dietologia moderna, la quale ci ha insegnato che, se usato con intelligenza, è il condimento per eccellenza grazie anche al suo indiscusso valore nutrizionale: l’olio ha notevoli proprietà benefiche sulla nostra salute infatti è importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, è facilmente digeribile, favorisce l’assorbimento delle vitamine, contribuisce a rallentare i processi di invecchiamento cellulari e, grazie all’acido linoleico, abbassa il livello del colesterolo totale e fa aumentare l’HDL, il cosiddetto colesterolo buono.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 deriva da olivi coltivati da oltre un secolo in un territorio, al centro dell’Italia, con morfologia, composizione e varietà tali da conferire all’olio inconfondibili caratteristiche; la potatura manuale e le concimazioni sono svolte nel rispetto delle migliori tecniche agronomiche e la raccolta delle olive, scrupolosamente selezionate, è prettamente manuale e viene effettuata al principio della stagione per conservare tutte le caratteristiche del prodotto.
La frangitura delle olive avviene nelle ore immediatamente successive alla raccolta con procedimenti meccanici, mediante estrazione a freddo e ponendo particolare attenzione a tutte le fasi della lavorazione per poter esaltare le proprietà organolettiche e la qualità finale dell’olio extra vergine di oliva.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 è perciò espressione dei sapori del frutto di una terra il cui territorio è votato alla sua produzione; è un condimento che arricchisce ed esalta la tavola di ogni giorno con qualche goccia di sapore sano, naturale e genuino.
Completa e avvolge gli aromi di qualsiasi pietanza, da semplici e gustose bruschette a zuppe, ortaggi, legumi e carni.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 è disponibile nelle versioni: bottiglia scura da 500 ml, lattina da 150 ml (adatto ad arricchire la tavola di tutti i giorni o per i ristoranti di lusso che vogliono stupire e coccolare i propri clienti); a richiesta è disponibile anche nelle versioni con bottiglia scura da 250ml ed in lattine da 3 L e 5 L .
