Mozzarella
- Azienda: Caseificio Quattro Portoni
- Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini
La Mozzarella Quattro Portoni è un formaggio fresco a pasta filata. La crosta è una pellicola sottilissima , la pasta ha colore latteo di cosistenza leggermente elastica. Il sapore è dolce fresco, con una vena acidula .Latte impiegato: Bufala intero pastorizzato
Fermenti lattici: Flora selezionata
Enzimi: Caglio di vitello
Classe umidità: Freschi
Trattamento: pasta Cruda
Forma: Sferica
Peso: 50 e 230 gr.
Confezioni: Vasetto da 250 gr. con 5 bocconcini
Vasetto da 230 gr. con 1 mozzarella
Pezzi per collo N. 8
Shelf-life 15 giorni
