Lucanica di cavallo

• Azienda: Salumificio Parisi
• Categoria: Salumi e Carni > Equini

Descrizione: Salume stagionato ricavato da carne di cavallo mescolata a carne di maiale.
L’impasto macinato è aromatizzato e insaccato in budelli torti di bovino.
Stagionatura minima 20 giorni.
Ingredienti: Carne di cavallo (55%), carne di suino, sale, pepe, aglio, saccarosio e destrosio.
Antiossidante: acido ascorbico E300.
Conservante: potassio nitrato E 252.
Pezzatura: 200 / 300 grammi
Presentazione. Sfuso, microforato, sottovuoto
Modalità di conservazione:
+2 a +15 °C sfuso e microforato
0 a + 4 °C sottovuoto
Modalità di consumo:
Pronto al consumo
Shelf – Life: 90 giorni microforato
180 giorni sottovuoto
Note: Senza lattosio e senza glutine