Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - Ovicaprini

Prosciutto di Agnello

Azienda: Biondini Carni
Gualdo Cattaneo (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Peso medio 1,5 Kg Prosciutto ottenuto con il posteriore degli agnelli nostrali, stagionato circa 4 mesi rende un gusto molto delicato e particolare. Da abbinare con grandi vini....

Lonzino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Si tratta di un prodotto innovativo: i lombi della pecora vengono posti in concia con sale ed erbe aromatiche, conciati e stagionati. Il risultato è una carne speziata e profumata. I lombi sono con...

Salamino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Prodotto utilizzando la carne magra della pecora e pancetta di maiale. Si caratterizza per una maggiore leggerezza e un gusto particolare, da provare anche per i più tradizionalisti del salame. Vie...

Prosciutto di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Prodotto da cosce selezionate dei nostri animali, il prosciutto viene salato ed insaporito con erbe aromatiche. Una volta pulito, sgrassato e conciato viene messo a stagionare. Il risultato è un pro...

Violino

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Coscia posteriore ovina o caprina. Sale, destrosio, saccarosio, pepe, aglio, aromi naturali, Conservanti E251/E252...