Salumi e Carni a Domodossola

Azienda: Ossola Salumi e Formaggi
Domodossola (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pancetta tesa aromatizzata alle erbe di montagna E' la parte ventrale del maiale. Piegata a libro, steccata e farcita con aglio alloro cannella chiodi di garofano e vino, alterna venature color rosso...

Azienda: Ossola Salumi e Formaggi
Domodossola (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo è la porzione sottocutanea del dorso e delle pareti addominali del maiale, la tradizione enogastronomica ossolana lo vuole salato o affumicato. Tra i salumi più rinomati dell'Ossola vi è ...