Capocollo piccante

• Azienda: Erzinio
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Pezzatura
Kg 0,800 circa, budello naturale legato e clippato a macchina.
Tempo di stagionatura
Mediamente 60 giorni.
Caratteri organolettici
Profumo intenso, gusto dolce e delicato. Colore rosso tipico.
Modalità di conservazione
Prodotto integro: conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto aperto: conservare in frigorifero a 0 + 4°C.
Ingredienti
Carne di suino, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio, lattosio.
Conservanti: E252 - E250.
Antiossidanti: E301.