Caciotta al Tartufo

• Azienda: Caseificio Broccatelli
• Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Formaggio di latte vaccino: in bocca risulta dolce, tenero, cremoso, caratterizzato da sentori di burro fresco, erbaceo e con una nota finale di miele, che si sposano con il tartufo estivo presente all'interno della pasta in pezzi. Può essere consumato fresco o fatto stagionare per qualche settimana. La comparsa di muffa sulla superficie è indice di genuinità: si consiglia di toglierla lavando con acqua tiepida.