Brughé 1867

• Azienda: Il Birrino
• Categoria: Bevande > Birra

Classica birra doppio malto, in gergo tecnico Dunkel Bock dal corpo pieno e morbido e dal colore variabile dal rame intenso al granato con riflessi rubino e schiuma fine.
All'olfatto presenta un aroma complesso dove si nota un caramello marcato, note di caffè e un finale mediamente asciutto punteggiato da ritorni di luppolo fresco con delicate sfumature speziate.
Dedicata a Brugherio (MB) un tempo sede di rinomati monasteri, si sposa perfettamente con i piatti tipici della tradizione regionale lombarda: risotto alla milanese, cassoeula, ossobuco con polenta.
Dal carattere deciso e forte richiede, in aggiunta alle ormai solite raccomandazioni, di essere ossigenata, ossia di essere stappata almeno 10 minuti prima di essere servita e degustata.
La temperatura ideale per apprezzarla al meglio è di 9-11°C.