Boncacio

• Azienda: Formaggi Collefiorito La Quercia
• Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Formaggio prodotto con latte pastorizzato di pecora, fermenti lattici, caglio e sale.

Pasta:
Semicotta friabile, leggermente occhiata di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto leggermente piccante con stagionatura di gg. 35-40 il suo peso è di circa Kg.3 - 3,5.