Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Capsula Bianca

• Azienda: Acetaia di Giorgio
• Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Aceti

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato oltre 12 anni

Questo aceto è invecchiato minimo 12 anni, in botti di legni diversi, rovere, castagno, gelso, frassino, ha un colore bruno carico, limpido e denso con un profumo ampio con sensazione di acidità volatile più pronunciata rispetto all'estravecchio.

Grazie al suo profumo e alla sua buona acidità può arricchire carpacci, pinzimoni, può essere utilizzato per insaporire a fine cottura, crostacei, cotolette, carni rosse poco cotte, uova e verdure al vapore.