Questo Aceto balsamico di Modena IGP รจ caratterizzato dal lungo invecchiamento in piccole botti di pregiate essenze legnose per un periodo superiore ai 3 anni. Si distingue per il corpo ed i profumi intensi e complessi che arricchiscono il suo sapore pieno, morbido ed armonico.
Si consiglia il suo utilizzo su scaglie di Parmigiano, macedonie di frutta, fragole, gelato alla crema, dessert.