Vissana Salumi La Vissana Salumi nasce nel 1972 fondata dalla famiglia Focacci da generazioni specializzata nella lavorazione delle carni suine. L'Azienda immersa nel cuore del parco dei monti Sibillini, produce pancette, salami, coppe e filoni di alta qualità.Fiore all'occhiello dell'Azienda è il "Ciauscol [...]

Società Pettacci Giuseppe Tarragoni è oggi titolare dell'azienda vissana (Petacci è il cognome della madre) che seleziona, affina e vende formaggi tipici del territorio.Il che vuol dire sopratutto pecorino dei Monti Sibbilini, che Tarragoni acquista direttamente dai piccoli proprietari della zona per poi stagiona [...]