F.lli Pinna L’industria casearia F.lli Pinna S.p.A. ha sede a Thiesi, piccolo centro del Nord Sardegna. Affonda le sue radici nelle tradizioni dell’isola che ha nell’allevamento della pecora e nel settore caseario da sempre gli elementi centrali della sua economia. L’azienda nasce all’inizio del secol [...]

Pastificio Artigiano Tanda & Spada In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus.Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada.Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne aromatizzate al nero di seppia, gli strozzapreti al [...]

Mannoni Mannoni è un nome presente nella produzione e nella lavorazione di formaggi pecorini sin dal 1927.Azienda di grandi tradizioni e di notevole esperienza, pur avendo attuato un recente processo di ammodernamento, ha mantenuto inalterati gli antichi procedimenti di lavorazione tramandati nei secoli da [...]