Ricerca Prodotti Tipici - Vinit Enogastronomia e Turismo

Pancetta Rotolo Mygnon

Azienda: Zambon
Marano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico, ottenuto arrotolando la pancetta di suino italiano. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi naturali e conservanti minimi consentiti dalla legge. Insaccato in budello...

Salame Ferrarese Delizia

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto costituito da una miscela di carni scelte di suino, macinate ed impastate con sale, pepe, aglio e vino; insaccate poi in budello naturale di suino. Il salame viene poi legato con spago come ...

Pancetta Arrotolata del Verginese

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta con la parte nobile della pancetta di suino, viene salata ed aromatizzata, arrotolata e legata a mano per essere poi stagionata. Pancetta pepata, pancetta con aglio, pancetta senz'aglio sono...

Salame Zia Ferrarese

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto tipico dell'alimentazione contadina di un tempo, è un insieme di carni suine salate, aromatizzate ed insaccate in budello naturale. Esternamente il prodotto si presenta irregolare di forma ...

Salsiccia Passita del Verginese

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carne di maiale magra, scelta dalle parti migliori del prosciutto e pancetta lavorato con sale ed insaccato in budello naturale. Ha una forma a bastoncino con peso indicativo di 0,300/0,...

Salama da Sugo

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il nostro fiore all'occhiello è un insaccato costituito da una miscela di carni, le più gustose del suino, macinate e condite con sale ed aromi. Macerate poi in vino rosso per essere poi insaccate ...

Salame di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È uno dei più tipici prodotti della Liguria insaccato ancora oggi seguendo la tradizionale ricetta: per metà bovino e per metà suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoc...

Salametti

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Preparati seguendo una antica ricetta delle colline Tortonesi con carni suine di alto pregio, i nostri Salametto hanno il sapore molto dolce e costituiscono un gradevole piatto, una gustosa merenda e ...

Salami cotti e zamponi

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotti con impasto fatto con carni magre di maiale e conditi con sale, pepe nero spezzato e spezie triturate fini, vengono insaccati per poi essere cotti lentamente. Con questo procedimento tradizi...

Coppa e lombada

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La coppa e la Lombada sono prodotte con carni di maiali maturi, salate seguendo sistemi artigianali, di alto valore gastronomico. Attraverso questa tradizionale lavorazione, si ottendono prodotti di ...

Ricerca Prodotti Tipici: Salumi e Carni