La pancetta coppata Aurora รจ rinomata per la sua eccezionale magrezza. Lo confermano le tabelle nutrizionali che ci riferiscono un valore energetico di sole 249 kcal. per 100 gr.
Nonostante sia composta da due tagli di carne diversi (coppa e pancetta avvolti insieme) la fetta rimane compatta e non si sbriciola.