Salsiccia di Fegato
- Azienda: Salumificio Florio
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
E’ così chiamata perché, oltre alla carne mista di maiale sono utilizzate anche le "corate" (sempre di suino) attentamente selezionate. Il tutto è poi aromatizzato con bucce d’arancia e aglio tritato. Fresca si può apprezzare arrosto magari sulla brace, stagionata, rende diverso e più appetitoso anche il più classico piatto di pasta al ragù.
