Fiocchetto

• Azienda: Fereoli Gino & Figlio
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Dal cuore della coscia suina vengono ricavati culatello e fiocchetto: le parti più pregiate del maiale.Il fiocchetto, dopo un breve periodo di salatura, sosta per lungo tempo nelle cantine della Val Parma, dove asciuga e stagiona assorbendo gli aromi inconfondibili dell’aria di questa singolare vallata.
E’ prodotto esclusivamente con carni di suini nati ed allevati in Italia e stagiona per 4 mesi.
Conservare il prodotto, dopo l’uso, a +4 °C/+8 °C, avvolto in un canovaccio di cotone o tela.