Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 38

Olio Extra Vergine di oliva Ogliarola

Azienda: Azienda Agricola Congedi Agostino
Ugento (LE), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Zona d'origine: Ugento (Salento) Altitudine: 40-90 m s.l.m. Varietà di olive: Ogliarola Sistema di raccolta: scuotitura meccanica Metodo di estrazione: impianto a ciclo continuo con temperat...

Mozzata

Azienda: Caseificio Superlatticini Lo Conte
Ariano Irpino (AV), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La Mozzata Lo Conte e' un fior di latte di grosse dimensioni, prodotta con latte vaccino. La pasta filata viene lavorata e tagliata a mano da due persone. Da qui il termine “Mozzata”. Questo v...

Fromadzo

Azienda: Fromagerie Haut Val D'ayas
Brusson (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio semi grasso ottenuto da latte di vacca parzialmente scremato per affioramento naturale proveniente da almeno due mungiture....

Fontina

Azienda: Fromagerie Haut Val D'ayas
Brusson (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio grasso, a pasta semicotta, fabbricato con latte intero di vacche, di razza valdostana, proveniente da una sola mungitura....

Mozzarella Perugina

Azienda: Caseificio Broccatelli
Assisi (PG), Umbria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio fresco a pasta filata, molle, ottenuto con latte vaccino raccolto giornalmente nella campagna assisana. È un prodotto di assoluta genuinità e freschezza, cartterizzato da una spiccata arom...

Caciotta al Tartufo

Azienda: Caseificio Broccatelli
Assisi (PG), Umbria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio di latte vaccino: in bocca risulta dolce, tenero, cremoso, caratterizzato da sentori di burro fresco, erbaceo e con una nota finale di miele, che si sposano con il tartufo estivo presente al...

Corallina

Azienda: Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e aromatico. Formaggio ad alta digeribilità. Crosta liscia di colore bianco, in confe...

Durgali

Azienda: Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. Forma a schiena di mulo con crosta rigata di colore bruno. Un particolare procediment...

Dolce di Baronia PONTES

Azienda: La Rinascita - Onifai
Onifai (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Ingredienti: Latte di pecora e di capra, caglio di vitello, sale, fermenti lattici. Shelf Life: 30 mesi Stagionatura: Minimo 30 giorni Peso Medio: 3-4 Kg Temperatura di Conservazi...

Dolce di Baronia GAMAS

Azienda: La Rinascita - Onifai
Onifai (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: Latte di pecora, caglio liquido di vitello, sale, fermenti lattici. Shelf Life: 30 mesi Stagionatura: Minimo 30 giorni Peso Medio: 3 – 4 Kg Temperatura di Conservazi...