Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 192

Ansuinetto

Azienda: Antica Norcineria F.lli Ansuini
Norcia (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ derivato dalla carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale, sale, pepe, aromi, vino e saccarosio. Come c...

Prosciutto cotto di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto cotto da noi prodotto è il risultato di una lunga e tradizionale lavorazione che non viene più applicata da anni nei prosciuttifici industriali.Tale metodo da un lato ci limita nella p...

Mostardella di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Si tratta di un prodotto derivato dal più famoso salame di Sant'Olcese e composto dalle parti di carne bovina più filacciose. Considerato il salame dei contadini e del popolo, è un vero e proprio ...

Bresaola in corona di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: La Bresaola in Corona di Sant’Olcese è il frutto della secolare esperienza del Salumificio Cabella in materia di salumi.Nata dall’unione di due prodotti tipici dell’entroterra di Genova, ovvero...

Salame di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È uno dei più tipici prodotti della Liguria insaccato ancora oggi seguendo la tradizionale ricetta: per metà bovino e per metà suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoc...

"Venezia"

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erbaceo, con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ideale sui primi piatti come condimento a crudo e sui secondi come pesce, arrosto e car...

Fruttato

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: tonalità prevalentemente verdi Sapore: erbaceo forte, vegetale con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ottimo su patate lesse, verdure cotte, primi piatti di pasta o riso...

Armonico

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erba appena tagliata, vegetale, pomodoro, mandorla dolce Utilizzo: ideale su minestre, zuppe, verdure, insalate, carni alla griglia, arros...

Salama da Sugo

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il nostro fiore all'occhiello è un insaccato costituito da una miscela di carni, le più gustose del suino, macinate e condite con sale ed aromi. Macerate poi in vino rosso per essere poi insaccate ...

Salsiccia Passita del Verginese

Azienda: Le Delizie del Verginese
Portomaggiore (FE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carne di maiale magra, scelta dalle parti migliori del prosciutto e pancetta lavorato con sale ed insaccato in budello naturale. Ha una forma a bastoncino con peso indicativo di 0,300/0,...