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Trentino AA
,
Umbria
,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Valpolicella Classico Superiore Docg
Vitigno:
Corvina
40% - 70%
Rondinella
20% - 40%
Molinara
5% - 25%
Zona d'origine:
Veneto
, nelle province di:
Verona
Sottozona:
Classico
Vini recensiti:
Valpolicella classico superiore ripasso La Dama
Corte Colombara Tenute Galtarossa
Valpolicella Classico Roberto Mazzi
Sant'Urbano F.lli Speri
Valpolicella Azienda Agricola Bonazzi
Zane- Ripasso Azienda Agricola Boscaini Carlo
I CANTONI Novaia
Valpolicella Classico Superiore D.o.c. Le Bignele
Valpolicella Superiore Salvaterra
MASUA Azienda Agricola Clementi
valpolicella classico superiore doc L'Arco
RIPASSO Novaia
Valpolicella Classico Superiore Corte Fornaledo
I Progni Le Salette
MONTEGRADELLA Casa Vinicola Sartori
Colori:
Rosso Granato Piuttosto Carico
Profumi:
Caratteristico, Accentuato.
Sapori:
Vellutato, Pieno, Caldo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
12°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
24/03/2010
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
13/04/2010 n°85
Abbinamenti
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