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,
Valle D'Aosta
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Assisi Pinot nero Doc
Vitigno:
Zona d'origine:
Umbria
, nelle province di:
Perugia
Colori:
Rosso granato tendente al porpora
Profumi:
Persistente., Intenso., Caratteristico Del Vitigno
Sapori:
Asciutto, Armonico, corposo, intenso e persistente
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
0
Resa massima uva/vino:
0%
Grado minimo naturale uva:
0°
Estratto secco netto minimo:
0%
Decreto Istituzionale del:
26.05.2010
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
14.06.2010 (S. O. n°127)
Abbinamenti
Caciotta al tartufo
Corallina
Prosciutto di Norcia
Sella d'agnello ripiena
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