San Gimignano Vin Santo Occhio di Pernice Doc
- Vitigno: Sangiovese 70% - 100%
- Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Siena
- Colori:Da Rosa Intenso A Rosa Pallido
- Profumi:Intenso
- Sapori:Dolce, Vellutato, Morbido, Rotondo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:16°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:35%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:26%
- Decreto Istituzionale del:08/08/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:24/08/1996, n° 198
- Dessert
- Pasticceria con crema
Abbinamenti
