San Gimignano Vin Santo Doc
- Vitigno: Trebbiano Toscano 30% - 100%
Malvasia Bianca Lunga 0% - 50%
Vernaccia Di S. Gimignano 0% - 20% - Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Siena
- Colori:Dal dorato all'ambrato più o meno intenso
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Intenso, etereo
- Sapori:persistente, Dal secco all'amabile, pieno morbido
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:16.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:35%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:21%
- Decreto Istituzionale del:08/08/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:24/08/1996, n° 198
- Dessert
- Pasticceria con crema
- Pasticceria secca
Abbinamenti
