Bolgheri Vin Santo Occhio di Pernice Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 70%
Malvasia 30% - 50% - Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Livorno
- Colori:Da Rosa Intenso A Rosa Pallido
- Profumi:Intenso
- Sapori:Dolce, Vellutato, Morbido, Rotondo
- Invecchiamento:1° novembre del 3° anno successivo a quello di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:16°
- Note gradazione:di cui min. 14.5° svolti
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:16°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:01/08/1983
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:31/01/1984, n° 30
- Dessert
- Fuori pasto
Abbinamenti
