Alcamo Bianco Spumante Doc
- Vitigno: Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido 60% - 100%
Ansonica, Grecanico Dorato, MÜller Thurgau, Sauvignon, Chardonnay 0% - 20% - Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo, Trapani
- Colori:Paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdolini
- Profumi:Intenso, fruttato, Armonico
- Sapori:Da semi secco a molto secco, fresco, equilibrato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:19%
- Decreto Istituzionale del:21/07/1972
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/09/1972, n° 249
- Dessert
- Molluschi
- Piatti a base di pesci
Abbinamenti
