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Veneto
Sciacca Cabernet Sauvignon Doc
Vitigno:
Cabernet Sauvignon
85% - 100%
Zona d'origine:
Sicilia
, nelle province di:
Agrigento
Colori:
Rosso Rubino Intenso
Profumi:
Caratteristico, Intenso, Armonico
Sapori:
Asciutto, Armonico, Rotondo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
05/06/1998
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/07/1998, n° 152
Abbinamenti
Braciole di vitello
Conoglio in agrodolce
Formaggi semistagionati
Involtini con carciofi
Salame Sant'Angelo
Testina di Vitello al sugo
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