Cannonau di Sardegna Capoferrato Rosso Riserva Doc
- Colori:Rosso Rubino Più O Meno Intenso, Tendente All'arancione Con L'invecchiamento
- Profumi:Caratteristico, Gradevole
- Sapori:Sapido, Caratteristico, Secco
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° dicembre dell'anno successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:15-18°C°
- Grado minimo:13°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12.5°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:21/07/1972
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:21/09/1972, n° 248
- Arrosti di cinghiale
Abbinamenti
