Lizzano Rosso Novello Doc
- Vitigno: Negro Amaro 60% - 80%
Bombino Nero, Montepulciano, Pinot Nero, Sangiovese 0% - 40%
Malvasia Nera Di Brindisi, Malvasia Nera Di Lecce 0% - 10% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Taranto
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso dal rubino al granato
- Profumi:Gradevole, Vinoso, caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Armonico
- Invecchiamento:non oltre il 30 marzo dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:140
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:21/12/1988
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/06/1989, n° 144
- Carni bianche
- Formaggi semi-duri
- Primi piatti
Abbinamenti
