Leverano Negroamaro Rosso Doc
- Vitigno: Negro Amaro 85% - 100%
- Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi tendenti al rosso mattone con l'invecchiamento
- Profumi:Caratteristico, Vinoso, etereo
- Sapori:Asciutto, Pieno, vellutato su gradevole fondo amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:15/09/1979
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:12/02/1980, n° 41
- Agnello arrosto
- Formaggi a pasta dura
Abbinamenti
